Fett in einem Topf erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Mit 1/4 l Wasser und Milch unter Rühren ablöschen. Aufkochen, Brühe einrühren und 1-2 Minuten köcheln lassen. Soße mit Salz und Pfeffer würzen. Schinken in Streifen schneiden. Mit Gnocchi in die Soße geben.
Alles in vier kleine oder eine große gefettete Auflaufform füllen. Käse reiben und darüberstreuen. Im heißen Backofen (E-Herd 200 Grad/Umluft 1745 Grad/Gas Stufe 3) ca 15 Minuten überbacken. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Gnocchi mit Schnittlauch bestreuen.
Zubereitungszeit ca 30 Minuten, pro Portion ca 500 kcal, E 32 g, F 23 g, KH 44 g
