400 g Pasta
2 Knoblauchzehen
1 kg Tomaten
1/2 Bund Lauchzwiebeln
1/2 Bund Basilikum
4 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
100 g Ziegenfrischkäse

2 Knoblauchzehen schälen und in feine Würfel schneiden. 1 kg Tomaten waschen, trocken tupfen, putzen und in kleine Würfel schneiden. 1/2 Bund Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. 2 Bund Basilikum waschen und trocken Schütteln. Blättchen von den Stielen zupfen. Tomaten, Lauchzwiebeln, Basilikum und 4 EL Olivenöl in einer großen Schüssel vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 100 g Ziegenfrischkäse grob darüber zerbröseln. Mit Pfeffer bestreuen.

für 400 g Pasta