250 g kurze Makkaroni
Salz
150 g Zuckerschoten
300 g Scampischwänze (ohne Kopf und Schale)
1-2 EL Zitronensaft
1-2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl extra vergine
Pfeffer
1 Glas Pasta-Sauce »Basilikum\" (z. B. von Bertolli)
50 g Schlagsahne
Schale 1/2 unbehandelten Zitrone

1. Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.

2. Zuckerschoten waschen, putzen und evtl. einmal schräg durchschneiden. 2 Min. vor Ende der Garzeit zu den Nudeln geben und mitkochen.

3. Scampi mit Zitronensaft marinieren. Knoblauch abziehen und dazupressen.

4. Olivenöl in einer weiten Pfanne erhitzen und die Scampi darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pasta Sauce und Sahne zufügen und heiß werden lassen.

5. Nudeln und Zuckerschoten abgießen, zur Sauce geben und gut mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale abschmecken.