Kidneybohnen abtropfen lassen, Bohnenwasser auffangen. Tomaten überbrühen, kurz ziehen lassen, abschrecken, häuten, entkernen und würfeln. Getrocknete Tomaten fein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, das Hellgrüne in feine Ringe schneiden und abgedeckt beiseite stellen. Das Weiße würfeln.
Makkaroni nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen. Inzwischen die weißen Bohnen mit der Flüssigkeit pürieren. Kidneybohnenwasser und Brühe unterrühren. Olivenöl erhitzen, Frühlingszwiebelwürfel darin unter Rühren glasig dünsten. Knoblauch dazupressen und kurz andünsten. Pürierte Bohnen, getrocknete und frische Tomaten zugeben und aufkochen. Nudeln abgießen und abtropfen lassen.
Kidneybohnen zugeben und mit Aceto balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikumblättchen abzupfen und in Streifen schneiden. Mit den Frühlingszwiebelringen zu den Bohnen geben, mit den Nudehr servieren.
