Fleisch waschen, trockentupfen, in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Möhren schälen, waschen und sehr fein würfeln. Tomaten waschen, trocknen und grob würfeln. Kräuter waschen, trockenschütteln und hacken. Chilischote waschen, längs einritzen, entkernen
Nudeln in Salzwasser etwa 8 Minuten kochen. Öl erhitzen, Knoblauch und Fleisch anbraten. Gemüse und Krauter zufügen. Mit Salz und Paprika würzen. Ca. 5 Minuten schmoren. Mit Zitronensaft abschmecken. Mit Nudeln anrichten, mit Krautern garnieren.
