300 g Spaghetti
100 g Broccoli
100 g Zuckererbsen
150 g Frischkäse mit Knoblauch
150 g Sahne
1 Zwiebel
1 rote Paprika
1 Bund Radieschen
3 EL Olivenöl
4 EL Milch
Salz, Pfeffer
gehackte Petersilie zum Garnieren

1. Nudeln in reichlich sprudelnd kochendem Salzwasser al dente garen und abgießen. Zwiebel abziehen und hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel fünf Minuten sanft anbraten.

2. Paprika geputzt und in Scheiben geschnitten zugeben, ebenso den in Röschen zerteilten Broccoli und fünf Minuten braten. Radieschen und Zuckerschoten zugeben und eine weitere Minute garen. Die Nudeln in die Pfanne geben und umrühren.

3. Den Frischkäse mit Milch und Sahne verrühren und auf die Nudeln geben. Umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie dekoriert servieren