700 g Spaghetti
120 geriebener Pecorino
Salz, Pfeffer

In einem Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen. Die Spaghetti darin bissfest kochen, abgießen aber nicht ganz abtropfen lassen.

In einen tiefen Servierteller geben und mit Pecorino und reichlich Pfeffer würzen. Mischen und sofort, noch sehr heiß servieren.