1. Die Zucchini waschen, trocknen und in Stückchen schneiden. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen und die Zucchini darin Weichkochen. Wenn nötig einige EL Wasser zufügen. Salzen und pfeffern.
2. Die Zwiebel sehr fein hacken und in einer beschichteten Pfanne mit 2 EL Öl bei starker Hitze zwei Minuten anrösten, Mit einem Siebschöpfer herausnehmen.
3. In die gleiche Pfanne die Krebse geben, den Wein, 1 TL gehackte Petersilie, eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Zehn Minuten kochen lassen, dann die Zucchini dazugeben und gut vermengen.
4. In einem Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen und salzen. Die Spaghetti darin bissfest kochen. Abgießen und mit der Zucchini-Krebs-Soße vermengen. Gut unterrühren und servieren.
