1. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, die Spaghetti darin nach der Packungsanleitung bissfest garen.
2. In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen schälen und grob hacken. Mit den Pinienkernen im Mörser zermahlen. Das Basilikum waschen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Die Blättchen abzupfen, einige zum Dekorieren beiseite legen. Den Rest in feine Streifen schneiden und zu der Paste in den Mörser geben. 3-4 EL Olivenöl zufügen und alles fein zerreiben. Den Parmesan fein reiben und nach und nach in die Kräuterpaste einarbeiten. Restliches Olivenöl nach und nach unter die Masse rühren. Pesto mit Delikatess-Brühe, frisch gemahlenem Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
3. Spaghetti über einem Sieb abgießen und gutabtropfen lassen. Mit 1 EL Olivenöl beträufeln, auf vier vorgewärmte Teller verteilen. Pesto darüber geben, nach Belieben mit den restlichen Basili-kumblättchen dekorieren.
