Ulrikes Kochbuch

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Spaghettini mit Venusmuscheln

Spaghetti und Makkaroni

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Zutatenliste

400 g Spaghettini
Salz
600 g Venusmuscheln in Schalen
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
4 El Olivenöl
300 g Tomaten
1 Bund Basilikum
Pfeffer

Zubereitung

Spaghettini in reichlich Salzwasser 8-10 Minuten bißfest garen. Abgießen, auf einem Sieb abtropfen lassen. Venusmuscheln waschen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Tomaten und Basilikum waschen, Tomaten grob würfeln, 2/3 des Basilikums hacken. Mit Muscheln und Tomaten zu den Zwiebeln geben, etwa 8 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Spaghettini unterheben. Auf Tellern anrichten, mit restlichen Basilikumblättern garnieren.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    5 Minuten
  • Kalorien
    54
  • Kilojoule
    2319
  • Fettgehalt
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    01. August 2010
  • Gelesen
    675

Kommentare



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