1. Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und grob zerkleinern. Zusammen mit l Basilikumzweig in l EL Butter ca. 20 Min. dünsten.
2. Paprika halbieren, putzen, waschen. Zwiebeln schälen, würfeln. Beides in der Brühe ca. 15 Min, garen, dann abgießen. Paprika beiseite legen.
3. Spaghetti in Salzwasser bißfest garen, abgießen und abtropfen lassen. In l EL geschmolzener Butter schwenken.
4. Tomaten durch ein Sieb passieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Restliches Basilikum in Streifen schneiden. Mit den Zwiebel würfeln. 8 EL Tomatensoße und Spaghetti mischen, in die Paprikahälften füllen. Mit Parmesan bestreuen, mit Basilikum garnieren, mit Rest der Soße anrichten.
