1. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Nudeln darin nach Packungsanweisung bißfest garen, abgießen und abtropfen lassen. Den Käse reiben.
2. Backofen auf 220 Grad vorheizen. Zwiebeln pellen, halbieren, in feine Ringe schneiden und bei mittlerer Hitze im Butterschmalz goldgelb braten.
3. Sahne und Milch in einem Topf aufkochen. 150 g Bergkäse zufügen. Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze schmelzen. Die Sahnesoße anschließend vom Herd nehmen.
4. Nudeln mit 100 g Käse mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. In eine gebutterte Kastenform füllen, mit Creme übergießen und übrigen Käse darüber streuen. Die Zwiebelscheiben obenauf legen, im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Zubereitung ca 25 Min, Backen ca 10 Min, etwa 950 kcal pro Person
