Fenchel waschen, halbieren und in Streifen schneiden. Fenchelgrün beiseitelegen. Kabanossi in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kabanossi und Fenchel darin anbraten, herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch im heißen Bratfett andünsten. Tomaten zugeben, aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln abgießen, abschrecken. Mit Kabanossi, Fenchel und Soße mischen. Fenchelgrün hacken und darüberstreuen.
Zubereitungszeit 20 Min, Pro Portion: ca. 540 kcal E 22 g, F 28 g, KH 46 g
