1. Tomaten schälen und das Fruchtfleisch würfeln. Sardellen fein hacken. Basilikum waschen, trocknen, die Blättchen halbieren.
2. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln darin bissfest garen. Das Öl erhitzen und die Pinienkerne darin unter Rühren rösten. Tomaten, Sardellen und Kapern zufügen.
3. Basilikum unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann offen bei milder Hitze heiß werden lassen. Die Nudeln abgießen, abschrecken und sofort mit der Sauce mischen. Anschließend auf Tellern anrichten und servieren.
Zubereitungszeit ca. 20 Min. E 16 g, F 7 g, KH 81 g, 466 kcal
