300 g dünner grüner Spargel
500 g Spaghetti
50 g Butter
100 g geräucherter, durchwachsener Speck
50 g Parmesan {am Stück)
Salz
Pfeffer aus der Mühle

1. Spargel schälen und in 3 cm lange Stücke schneiden, Enden wegwerfen. Spitzen beiseite legen. Spargelstücke 5 Minuten kochen, dann die Spitzen zufügen und nochmals 5 Minuten kochen.

2. Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsaufschrift garen und gut abtropfen lassen.

3. Butter zerlassen und den in Streifen geschnittenen Speck darin dünsten. Dann den Spargel zufügen und alles unter die Nudeln heben. Darüber Parmesan hobeln und mit Pfeffer würzen.