200 g Spaghetti       
Salz
2 EL Olivenöl       
80 g Rucola (Rauke)       
150 g Putenbrustfilet
1 Knoblauchzehe, gehackt
375 ml Milch (1,5 % Fett)
1 Beutel Fix für Spaghetti alla Carbonara     
50 g Frischkäse (0,2 % Fett)       
12 Kirschtomaten, geviertelt

Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest kochen, abgießen und gut abtropfen lassen.

Rucola grob zerschneiden. Putenfleisch klein würfeln und im heißen Olivenöl rundum braten. Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.

Kalte Milch zugießen, Beutelinhalt Fix für Spaghetti alla Carbonara einrühren, unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze 2-3 Minuten kochen lassen. Frischkäse einrühren und die Kirschtomaten zugeben.

Spaghetti mit der Sauce und Rucola mischen, auf Tellern anrichten und sofort servieren.

Zubereitungszeit: ca. 20 Min. Pro Portion: ca. 504 kcal/2114 kJ E: 29 g, F: 15 g, KH: 60 g