1 Zwiebel abziehen, hacken. 1 rote Peperoni abbrausen, längs halbieren, entkernen und hacken. 300 g Schweinehack in 2 EL Olivenöl unter Rühren ca. 4 Min. krümelig braten. Zwiebeln, Peperoni sowie 1 EL Tomatenmark unterrühren und weitere 2-3 Min. mitbraten. 1 große Dose stückige Tomaten (480 g Abtropfgewicht) sowie 200 ml Gemüsebrühe zufügen. Die Soße mit 1/2 TL getrocknetem Rosmarin, Salz, Pfeffer würzen und ca. 40 Min. köcheln lassen. 500 g Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen. Die Spaghetti mit der Hackfleisch-Soße vermengen und nach Wunsch mit Rosmarin garnieren.
Zubereitungszeit ca. 60 Min., pro Person ca. 705 kcal, E: 30 g, F: 25 g, KH: 89 g
