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Spaghettoni mit Putensauce und Gorgonzola

Spaghetti und Makkaroni

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Zutatenliste

400 g Putenschnitzel
2 Zwiebeln
400 g Spaghettoni
Salz
3 EL Sonnenblumenöl
250 ml Brühe
250 ml Milch
200 g Gorgonzola
2 EL heller Soßenbinder
Pfeffer
1/2 Bund Rucola

Zubereitung

Fleisch abbrausen, trockentupfen und würfeln. Zwiebeln abziehen und fein würfeln.

Nudeln in reichlich kochendes Salzwasser geben und darin in ca. 10 Min. bissfest garen.

Inzwischen Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Fleisch zufügen und rundum goldbraun anbraten. Brühe sowie Milch zugießen und aufkochen lassen. Gorgonzola in kleine Würfel schneiden, zufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Soßenbinder einstreuen und aufkochen lassen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rucola putzen, abbrausen, abtropfen lassen und fein hacken. Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen. Mit der Puten-Gorgonzola-Soße und einigen Rucola-Blättchen anrichten.

Vorbereitung ca 20 Minuten, Garen ca 10 MinutenPro Person ca. 760 kcal, E: 48 g, F: 26 g, KH: 84 g

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    20 Minuten
  • Kalorien
    760
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    26 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    48 g
  • Kohlehydrate
    84 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    01. März 2012
  • Gelesen
    924

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