Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest kochen.
Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren, abgießen und abschrecken. Schalotten schälen und fein würfeln. Speck in Streifen schneiden.Tomaten waschen und halbieren.
Speckstreifen in einer Pfanne knusprig auslassen. Schalotten dazu geben und anbraten. Bohnen dazugeben, kurz mitdünsten. Cremefine und Brühe in die Pfanne gießen und aufkochen lassen. Mit Salz, Zucker, Pfeffer abschmecken. Kirschtomaten und Nudeln dazugeben, mischen.
Zubereitungszeit ca 35 Minuten, pro Portion ca 595 kcal, E 31 g, F 20 g, KH 82 g
