Spaghetti nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser garen, abgießen, abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit Knoblauch fein würfeln. Speckwürfel in einer Pfanne ohne Fett glasig braten. Pflanzencreme dazugeben, Knoblauch darin glasig dünsten. Spaghetti zur Speckmischung in die Pfanne geben.
Cremefine, Eier und Parmesan gut verquirlen, salzen und pfeffern. Über die Spaghetti gießen, ganz kurz erhitzen, nicht mehr kochen lassen, Spaghetti auf Tellern anrichten und mit geputztem Basilikum bestreuen.
Zubereitung: ca. 30 Minuten Pro Portion: 671 kcal, 27 g E, 21 g F, 97 g KH
