Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Hälfte Zwiebel, Hack, Ei und Paniermehl verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika würzen. Daraus mit angefeuchteten Händen Bällchen formen.
Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser 8-10 Minuten bissfest garen. Sellerie und Tomaten putzen, waschen und klein schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackbällchen darin rundherum 3-4 Minuten braten. Tomatenmark mit anschwitzen. Sellerie, Tomaten und Rest Zwiebel zufügen, kurz mitbraten. Ca. l/4 1 Wasser und Oregano einrühren, aufkochen. Soße ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Spaghetti abgießen, mit der Soße mischen und anrichten. Mit Oregano garnieren.
Getränk: trockener Rotwein.
Zubereitungszeit ca. 35 Min. Portion ca. 640 kcal 28 g E o 22 g F o 78 g KH
