500 g Spaghetti
1 Zwiebel
1 -2 Knoblauchzehen
1 EL Öl
400 g mischtes Hackfleisch
1 Bund Thymian
6 EL Tomatenketchup
100 ml klare Brühe (Instant)
100 g getrocknete Cranberries
Salz
Pfeffer

Reichlich Wasser für die Spaghetti aufsetzen und zum Kochen bringen. Zwiebel und Knoblauch pellen und würfeln. Öl In einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und mit anschmoren. Thymian abbrausen und Blättchen von den Stielen streifen. Ebenfalls zugeben. Tomatenketchup mit Brühe unterrühren. Cranberries zugeben und Bolognese unter Rühren offen dicksämig köcheln lassen.

Spaghetti ins Kochwasser geben, Salz zufügen und die Nudeln nach Anweisung bissfest kochen.

Hackfleischsoße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti zusammen mit der Soße anrichten und sofort servieren.