Für die Hackbällchen Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und im Olivenöl glasig anschwltzen.
Hack mit der abgekühlten Zwiebel-Knoblauch-Mischung vermengen. Übrige Zutaten bis auf das Öl hinzufügen. Masse zu 12 Kugeln formen.
Für die Soße Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel in Scheiben schneiden, den Knoblauch hacken. Im Olivenöl anbraten, dann Zucker, Salbei und Tomaten hinzugeben. Bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Hackbällchen in neutralem Öl in ca. 10 Min. braun braten. Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest garen, abgießen und gut abtropfen lassen.
Nudeln mit Soße und Hackbällchen anrichten und sofort servieren.
Zubereitungszeit 25 Minuten, pro Portion 804 kcal, 3359 kJ, E 31 g, F 43 g, KH 73 g
