Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen.
Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden. Tomaten in Spalten schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Rucola waschen, abtropfen lassen.
1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden bei starker Hitze kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
1 TL Öl im Bratfett erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Tomaten darin 3-5 Minuten schmoren. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
Spaghetti abtropfen lassen. Mit Steakstreifen und Rucola unter die Tomaten heben. Mit Pfeffer und Parmesan bestreuen.
Zubereitungszeit ca. 25 Min. pro Portion ca.500 kcal 35 g E - 16 g F - 51 g KH ca. 3 anzurechnende BE
