Spaghetti in reichlich sprudelnd kochendem Salzwasser bissfest garen. Inzwischen Putenbrust in ca. fingerdicke Streifen schneiden, diese in heißem Olivenöl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen.
Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein hacken, im heißen Bratfett glasig schwitzen. Paprika und Tomaten waschen, putzen, würfeln und kurz mitdünsten. Die Oliven in Ringe hacken und zufügen. Alles ca. 8 Min. schmoren lassen. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Petersilie, Basilikum hacken, untermischen.
Die Putenbruststreifen kurz in der Gemüsesoße erhitzen. Dann die Spaghetti abgießen und untermischen
Zubereitung 35 Minuten, pro Portion 590 kcal, KH 5 g, F 14 g, E 25 g
