1. Tomaten blanchieren (für einige Minuten in heißes Wasser tauchen), Haut abziehen, entkernen und in Stücke schneiden.
2. Knoblauchzehe zerdrücken und mit Öl in einer Pfanne goldbraun rösten. Tomaten, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer dazugeben und in ca. 15 Minuten die Soße dickflüssig einkochen.
3. Kapern und Origano beifügen. Kurz aufkochen. Vom Feuer nehmen.
4. In der Zwischenzeit Spaghetti bißfest kochen, in die Soße geben und bei kleiner Flamme erhitzen.
5. Auf vorgewärmte Teller verteilen und servieren.
