Linguini in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Inzwischen Heilbutt in mundgerechte Stücke schneiden. Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln, in Röllchen hacken.
Tomaten waschen, in heißem Öl anbraten. Mit einer Kelle Nudelwasser ablöschen. Kapern zufügen. Alles 5 Min. einkochen. Nudeln abgießen und unterheben. Heibuttstreifen zufügen, alles kurz durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen, Schnittlauch aufstreuen, etwas Parmesan darüberhobeln.
Zubereitung: 20 Min. Pro Portion: 430 kcal KH: 65 g, F: 9 g, E: 25 g
