1. Spaghetti nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen. Danach abtropfen lassen.
2. Paprikasschote, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch und Knoblauch im heißen Öl andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
3. Mulden einer Muffinform mit Papier-Backförmchen auskleiden. Spaghetti zu Nestern drehen, in die Förmchen geben. Gemüse mit den Tomaten in die Nester füllen.
4. Eier mit Käse verrühren, über die Nester geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Min. backen.
