1 Brötchen vom Vortag
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
600 g Hackfleisch
1 Ei
Salz, Pfeffer
2 rote Paprikaschoten
2 EL Öl
1 TL Paprikapulver
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
100 ml Brühe
400 g Spaghetti

Brötchen einweichen. Zwiebeln, Knoblauch abziehen und hacken. Brötchen ausdrücken, mit Hackfleisch, Ei und Hälfte Zwiebel-Knoblauch-Mischung verkneten. Hackmasse salzen, pfeffern und Bällchen daraus formen.

Paprika vierteln, entkernen, waschen und würfeln. Rest Zwiebel-Knoblauch-Mix im Öl andünsten. Paprika zugeben, kurz mitdünsten. Paprikapulver, Tomaten, Brühe zufügen und ca. 4 Min. köcheln lassen. Hackbällchen zufügen und weitere 8 Min. garen.

Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Abgießen, abtropfen lassen, mit Soße servieren.

Zubereitung Ca. 40 Min. Pro Portion ca. 905 kcal, E: 48 g, F: 39 g, KH: 89 g