Kidneybohnen im Sieb abtropfen lassen. Die Möhren schälen, die Zwiebel abziehen und würfeln bzw. hacken. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Fleisch trocken tupfen, in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in einem Topf im heißen Öl anbraten. Zwiebel, Möhren zufügen und andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Porree und Tomatensaft zugeben und alles offen ca. 15 Min. köcheln lassen.
Spaghetti nach Anweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Bohnen zum Ragout geben und kurz darin erhitzen. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit dem Ragout servieren. Dazu schmeckt Salat.
Vorbereiten ca. 20 Min. Garen ca. 30 Min. Pro Portion ca. 590 kcal, E: 38 g, F: 8 g, KH: 99 g
