Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung sehr bissfest kochen. Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischote waschen, längs aufschneiden und Kerne entfernen. Chilischote fein hacken. Petersilie waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, in feine Streifen schneiden.
Garnelen, bis auf die Schwanzflosse, schälen, den schwarzen Darm entfernen. Garnelen waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2 El Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Garnelen darin unter Wenden 2-3 Minuten braten. Knoblauch, 2 El Öl und gehackte Chilischote zugeben, 1-2 Minuten weiterbraten, dann mit Brühe ablöschen. Spaghetti abgießen und mit in die Pfanne geben. Alles weitere ca. 2 Minuten köcheln lassen. Spaghetti mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Fertige Spaghetti in Schalen anrichten. Mit Petersilie bestreuen und garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Min. Pro Portion: ca. 510 kcal E 23 g, F 13 g, KH 75 g
