300 g Rinderfiletstreifen
2 Tl heißes Olivenöl
Salz, Pfeffer
6 Tomaten
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
frischer Majoran
300 g Spaghetti
1 Bund Rukola
Parmesan

300 g Rinderfiletstreifen in 2 TL heißem Olivenöl goldbraun braten. Salzen, pfeffern, herausnehmen. 6 Tomaten achteln, 2 Zwiebeln hacken. Beides mit 1 zerdrückten Knoblauchzehe im heißen ßratfett anschwitzen. Frischen Majoran zufügen, würzen. Mit 300 g tropfnassen Spaghetti, Filetstreifen, 1 Bd. Rukola und Parmesanspänen anrichten.

Zubereitung: 25 Min.; Pro Portion: 420 kcal; KH: 56 g, F: 8 g, E: 28 g