250 g Spaghetti
300 g TK- Erbsen
2 Knoblauchzehen
1 EL Öl
1 TL Mehl
200 g Schlagsahne
250 ml Gemüsebrühe
abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Zitrone
Salz
Pfeffer
Basilikum und Zitronenspalten zum Garnieren

Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Erbsen zufügen. Knoblauch hacken. Öl erhitzen. Knoblauch darin andünsten. Mehl darin anschwitzen. Mit Sahne und Brühe ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Zitronenschale und -saft unterrühren. Die Soße würzen. Nudeln abgießen. Mit der Zitronensoße mischen, anrichten. Mit Basilikum und Zitronen garnieren.

Pro Portion: ca. 460 kcal E 13 g, F 19 g, KH 58 g, Zubereitungszeit 20 Minuten