Bacon in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Pistazien schälen und grob hacken.
Käse fein reiben. Tomaten fein würfeln. Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Nudeln abgießen, dabei 200 ml Nudelwasser auffangen. Nudelwasser und Pesto in einer große Pfanne erhitzen. Getrocknete Tomaten und abgetropfte Nudeln zugeben und mischen, Die Hälfte des Käses untermischen und auf vorgewärmten Tellern verteilen. Mit restlichem Käse , Bacon und gehackten Pistazien bestreut servieren.
Zubereitungszeit 20 Minuten, pro Portion 25 g E, 69 g F, 73 g KH, 1ß38 kcal, 4342 kJ
