Reichlich Salzwasser in einem großen Topf aufkochen. Eier in einem zweiten Topf ca. 6 Minuten wachsweich kochen. Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Erbsen zufügen und ca. 2 Minuten mitgaren.
Käse fein reiben. Nudeln samt Erbsen abgießen, gut abtropfen lassen und wieder in den Topf geben. Butter zufügen. Ca. 3/4 Käse darüberstreuen, alles mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eier abgießen, abschrecken und schälen. Alles anrichten und mit übrigem Käse bestreuen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 20 Min. PORTION ca. 630 kcal E 31 g • F 19 g • KH 79 g
