Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Rosmarin abzupfen und grob hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen. Rosmarin darin knusprig braten. Knoblauch zufügen, anbraten. Nudeln abgießen, dabei etwas Nudelwasser auffangen.
Spaghetti und Nudelwasser in die Pfanne geben, durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln anrichten. Parmesan darüberhobeln.
Tipp:
Knoblauch nur hellbraun braten, er wird sonst bitter.
Zubereitung: ca. 15 Min. Pro Portion: ca. 590 kcal E 20 g, F 16 g, KH 93 g
