Tomaten häuten, vierteln, entkernen und grob hacken. Knoblauch abziehen und fein hacken. Paprikaschote, Zucchini putzen, abbrausen und fein würfeln.
Rosmarinzweige abbrausen, trocken schütteln. Von einem Zweig die Nadeln abzupfen, hacken. Fischfilet abbrausen, trocken tupfen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Öl mit dem übrigen Rosmarinzweig erhitzen, Fisch darin kurz auf beiden Seiten anbraten, herausnehmen.
Knoblauch, Paprika, Zucchini sowie ca. 1 TL gehackten Rosmarin im Bratfett unter Rühren ca. 3 Min. braten. Tomaten und Fischfond zufügen. Bei milder Hitze ca. 10 Min. köcheln lassen, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Fisch zufügen und ca. 3 Min. mitgaren, j
Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen, dabei etwas Nudelwasser auffangen. Die Spaghetti mif Fischsoße und Nudelwasser vermengen.
Votereiten ca 50 Min, Garen ca 16 Min. Pro Portion ca. 580 kcal, E: ?2 g, F: 8 g, KH: 92 g
