1. Spaghetti in Salzwasser, 2 EL Öl in 5 Min. halbgar kochen, abschrecken. 1/4 davon in eine gefettete Auflaufform geben.
2. Tomaten häuten und würfeln. Schinken, Speck würfeln. Zwiebeln schälen und hacken. Speck in 4 EL Öl auslassen, Zwiebeln zufügen, dünsten.
3. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Übrige Spaghetti mit Tomaten, Schinken, Speck, Zwiebeln und Pilzen mischen. Mit Paprika, Salz, Pfeffer, Thymian würzen, in die Form geben.
4. Eier, Stärke, Sahne, Salz, Pfeffer, Paprika mischen, darüber geben. Zugedeckt 30 Min. backen. Käse aufstreuen und in 15 Min. offen fertig garen.
