1. Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
2. Rucola abbrausen, trockenschleudern und grob zerschneiden. Kirschtomaten waschen, Tomaten je nach Größe halbieren oder vierteln.
3. Knoblauch abziehen und fein schneiden. Putenfleisch waschen, trockentupfen, in feine Streifen schneiden und in heißem Olivenöl rundum etwa 2 Minuten braten. Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.
4. Kalte Milch zugießen, Beutelinhalt Fix für Spaghetti alla Carbonara einrühren, unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze 2-3 Minuten kochen lassen. Frischkäse einrühren und die Kirschtomaten zugeben.
5. Spaghetti mit der Sauce und Rucola mischen, auf 4 Teller verteilen und sofort anrichten.
