1. Lachsfilet waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und in kleine Würfel schneiden. Mit 2 EL Zitronensaft beträufeln. Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen.
2. Öl erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Lachs zugeben und ca. 1 Minute mitbraten. Sahne und 200 ml Wasser zugießen, aufkochen. Brühe einrühren und alles 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Erbsen ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben.
3. Dill waschen, Fähnchen abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein schneiden. In die Soße rühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 EL Zitronensaft abschmecken. Nudeln abgießen und mit der Soße mischen. Mit Rest Oill und evtl. Zitronenspalten garnieren.
