Porree putzen, waschen und in 8 Stücke schneiden. Schinkenscheiben mit Meerrettich bestreichen. Porreeröllchen damit umwickeln. Röllchen mit der Naht nach unten in eine gefettete Auflaufform legen.
Fett in einem Topf erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Milch, Wein und Sahne unter Rühren zugießen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Soße über die Porreerollen verteilen. Käse reiben, darüberstreuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: ca. 480 kcal E 34 g, F 32 g, KH 14 g
