Porree putzen, waschen und in 12 Stücke schneiden. Jedes Stück mit 1 Scheibe Speck umwickeln. Öl erhitzen. Porree darin rundherum anbraten, der Speck sollte knusprig werden. Brühe und Sahne angießen. Mit Pfeffer würzen und zugedeckt ca 15 Min schmoren.
Porree aus dem Schmorfond in eine ofenfeste Form geben. Frischkäse in die Sauce rühren, aber nicht ganz glatt rühren. Sauce abschmecken und über den Porree gießen.
Porree im vorgeh Backpfen (E-Herd 250 Grad/Umluft 225 Grad/Gas Stufe 5) ca 5 Min überbacken. Mit Thymian garnieren. Dazu schmeckt Kartoffelpüree
Zubereitungszeit ca 30 Min, pro Portion ca 430 kcal E 12 g, E 39 g, KH 8 g
