Zitrone heiß waschen, trocken reiben und Schale dünn abraspeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen und hacken. Vorbereitete Zutaten mit Salz und Pfeffer würzen, Öl unterrühren.
Kürbis waschen, vierteln, entkernen und mit der Schale in Spalten schneiden. Kürbis und Würzöl in einer großen Schüssel gut mischen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Feta zerbröckeln und mit Creme fraiche verrühren. Mischung auf den Kürbisspalten verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: s. Hersteller) ca. 25 Minuten überbacken. Dazu schmecken Baguette oder Röstkartoffeln.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 45 Min. PORTION ca. 610 kcal 43 g E • 33 g F • 32 g KH
