Backofen auf 200 °C vorheizen. Riesenchampignons putzen und die Stiele herausdrehen. Paprikaschote waschen, Kerne und Trennwände entfernen und in sehr kleine Würfel schneiden.
Thymian, Rosmarin und Majoran waschen, trocken schütteln, die Blättchen bzw. Nadeln abzupfen und fein hacken,
Rinderhackfleisch Paprika würfeln und mit den Kräutern mischen. Mit MAGGI Würzmischung 1 - gebratenes Fleisch würzen. Champignons mit der Hackfleischmasse füllen und in eine eingefettete Auflaufform setzen. Im Backofen ca. 15 Min. backen.
In einen Topf 250 ml kaltes Wasser gießen. MAGGI Meisterklasse 3-Pfeffer Sauce »fettarm« einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr 1 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Mit Weinbrand abschmecken. Die Champignons mit der Sauce anrichten.
