Pilze putzen, waschen bzw. mit Küchenpapier abreiben. Evtl. kleiner schneiden. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Fleisch trocken tupfen. Rosmarin waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, abzupfen.
2 EL Kräuteröl in einer großen Pfanne (z. B. Grillpfanne) erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, warm stellen.
4 EL Kräuteröl in der Pfanne erhitzen. Pilze, Zwiebeln und Rosmarin darin unter Wenden 4-5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles anrichten und garnieren.
Dazu schmeckt Ciabatta-Brot. Getränk: kühles Bier.
Zubereitungszeit ca. 20 Min. portion ca. 450 kcal 49 g E o 26 g F o 2 g KH
