Champignons putzen, feucht abreiben und je nach Größe halbieren. Möhre schälen und in feine Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und hacken.
In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Grill- & Pfannen-Kartoffel darin unter Wenden ca. 10 Min. garen.
Übriges Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen und die Pilze darin anbraten. Zwiebel, Möhre zugeben, Gemüsebrühe sowie Sahne angießen und einmal aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 5 Min. köcheln lassen. Thymian abbrausen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und zum Ragout geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ragout mit den Kartoffeln anrichten, nach Wunsch mit Thymian bestreuen.
Zubereitungszeit Ca. 40 Min. Pro Person ca. 510 kcal, E: 13 g, F: 31 g, KH: 41 g
