Champignons mit einem feuchten Küchenpapier abreiben und die Stiele vorsichtig herausdrehen, Lamellen entfernen. Pilze in eine große gefettete Auflaufform oder in die gefettete Fettpfanne des Backofens setzen.
Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Basilikum abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken, einige kleinere für die Garnierung beiseitelegen. Alle vorbereiteten Zutaten mischen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Tomaten-Mozzarella-Mischung in die Champignongs füllen. Pilze im Ofen in ca 15 Minuten goldbraun gratinieren. Aus dem Ofen in ca 15 Minuten goldbraun gratinieren. Aus dem Ofen nehmen und mit übrigen Basilikumblättchen garniert servieren
Vorbereiten ca 30 Minunten, Garen ca 15 Minuten, Pro Portion ca. 155 kcal, E: 15 g, F: 9 g, KH: 4 g
