Erbsen abspulen und in 1/4 l kaltem Wasser aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen. Inzwischen Suppengrün putzen bzw. schälen, waschen und fein würfeln. Zu den Erbsen geben und alles weitere 15-20 Minuten garen. Brühe einrühren. Warm stellen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Koteletts darin von beiden Seiten ca. S Minuten braten. Mit Pfeffer würzen. Petersilie waschen, abzupfen und, bis auf etwas, hacken.
Erbsen grob zerstampfen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Koteletts mit Erbsengemüse anrichten. Je 1 Klecks Creme fraiche daraufgeben. Mit Petersilie bestreuen und garnieren. Dazu schmecken Salzkartoffeln.
