2 Zwiebeln
2-3 El Öl
800 g gemischtes Hackfleisch
Salz
Pfeffer
Chilipulver
Paprika edelsüss
2 Dosen à 425 ml "Baked Beans" (gebackene Bohnen, z.B. mit Schinkenspeck)
400 g passierte Tomaten
150 g mittelalter Gouda am Stück
300-400 g Tortilla-Chips
8-10 El Schmand oder Crème fraîche

Zwiebeln schälen und hacken. Öl erhitzen. Hack darin krümelig braten. Zwiebeln zufügen und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Chili und Edelsüß-Paprika würzen.

Kidney-Bohnen abspülen und gut abtropfen lassen. Baked Beans samt Soße und Kidney-Bohnen zum Hack geben, erhitzen. Tomaten zufügen, kurz aufkochen und abschmecken. Käse reiben.

Tortilla-Chips in eine große ofenfeste Pfanne oder Form füllen und die Bohnen-Hack-Masse darauf verteilen. Schmand und Käse daraufgeben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) 10-12 Minuten überbacken.

Getränk: leichter Rotwein.

Zubereitungszeit ca. 30 Min. Portion ca. 660 kcal 41 g E o 30 g F o 53 g KH