300 g Putenbrustfilet

600 g Baby-Möhren

Mehl zum Bestäuben

4 Scheiben Toastbrot

2 EL helle Sesamsamen

2 EL dunkel Sesamsamen

1 Ei

3 EL Kräuterbutter

1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringen

Salz

Pfeffer aus der Mühle

1 Prise Zucker

Putenbrustfilet in Streifen schneiden. Baby-Möhren mit Mehl bestäuben. Toastbrot entrinden, zerkrümeln und mit den Sesamsamen vermengen. Baby-Möhren durch das verquirlte Ei ziehen und in der Brot-Sesam-Mischung wenden.

Die Kräuterbutter in einer Pfanne erhitzen und die Baby-Möhren mit den Frühlingszwiebeln und den Fleischstreifen darin ca. 8 Minuten anbraten. Alles mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit: 40 Minuten Pro Portion: 379 kcal/1584 kJ